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初めてのフレンチバケット

 今日は家内が仕事なのでフレンチバケットを作りました。順番に水170gと塩5g、ゆきちから(強力粉)280g、ドライイースト3gを水に濡れないように強力粉の上へパラリと掛けます。

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 一時間ほどでブザーが鳴ったら取り出して、四等分にして表面に切れ込みを入れて刷毛で水を塗ります。

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 待つ事一時間程度でこんな具合に焼き上がり、

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 家内が買ってきた勤務先の百貨店から買ってきたバターを付けて食べました。パンを余り食べない息子も、黙って食べていました。

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