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筍薄切り揚げ

採ってきた筍を薄めにスライスして水で溶いた天ぷら粉をまぶして揚げて見ました。薄塩とゴマをかけて出来上がり、先日取り寄せた冷酒のあてにしました。

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 「鳳凰美田」千本錦 純米吟醸酒 無濾過本生 原酒
若いときからお酒が大好きですが、この冷酒の完成度の高さに驚きました。半年ほど前に口にした時の感動は忘れられなかったのですが、暫く銘柄を思い出せずにおりました。ある時一瞬蘇りました。お酒から呼び寄せられた(‐^▽^‐)


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